莘咖啡烘焙屋

餐旅科莘咖啡烘焙屋，是由學生參與規劃、負責執行及實際體驗開設的一間咖啡屋。由實境咖啡屋營運之實務操作經驗，結合校內所習得之餐旅專業知識，期勉學生成為認真、專業負責之餐旅管理人才。