姓　名

鄔正豪

職　稱

專業技術級助理教授兼科主任

電　話

03-9891178分機8211

E-MAIL

uch@ctcn.edu.tw

學　歷

國立中興大學應用數學研究所碩士

經　歷

1.  國科會研究助理

2.  國立中興大學應用數學系教學助理(90/8/1~92/7/31)

3.  東吳大學商用數學系講師(94/8/1~97/7/31)

4.  景文科技大學資管系講師(95/8/1~97/1/31)

5.  耕莘專校宜蘭校區總務組長(98/9/1~101/7/31)

6.  耕莘專校研究發展處校務發展組長(101/8/1~109/1/31)

7.  耕莘專校健康餐旅科講師/助理教授(97/8/1~迄今)

8.獨享咖啡自家烘焙坊技術顧問

  (100/8/1~ 迄今)

研究領域

精品咖啡、咖啡烘培、咖啡調製、咖啡競賽選手精菁培訓、數學、機率、統計

    1.2018年AFA韓國世界廚藝大賽Coffee Brewing (咖啡沖煮)金牌

2.2017年WACS韓國國際餐飲大賽精品咖啡手沖萃取銀牌

3.Asia Food Association 2018 World Cup Outstanding Leadership Award (2018亞洲餐飲協會傑出領導獎)

1.Specialty Coffee Association【SCA

  Sensory Skills Foundation】

2.Specialty Coffee Association【SCA

  Sensory Skills Intermediate】

3.Specialty Coffee Association【SCA

  Brewing Foundation】

4.Specialty Coffee Association【SCA

  Brewing Intermediate】

5.中華民國應用商業管理協會【CBS精品咖

  啡調製師-乙級證照】

6.勞動部【技術士技能檢定學科測試監場

   人員資格證書】

7.The Certificate of Proficiency in

  Fundamentals of Restaurant

  Management System GM ERP System

  15.A3

8.中華民國旅館經理人協會【旅館管理專

  業人員認證-銀階認證】

9.考試院【華語領隊人員】證書

10.中華民國遊程規劃設計協會【遊程規劃

  師證書】

11.CEO國際認證中心-觀光餐旅客戶關係管

   理管理師專業級認證

12.CEO國際認證中心-觀光餐旅專業英文管

   理師專業級認證

13.CEO國際認證中心-觀光餐旅消費者行為

  管理師專業級認證

14.CEO國際認證中心-觀光餐旅人力資源管

  理師專業級認證

15.日本NPO法人【方塊踏步指導員資格認定証】

16.Adobe Certified Associate Visual  Communication using Adobe Photoshop CS6

1.  1.中華民國私立教育事業協會107學年模範

     教師

2.Asia Food Association 2018 World    Cup Outstanding Leadership Award (2018亞洲餐飲協會傑出領導獎)

姓　名

徐君臨

職　稱

副教授

電　話

03-9891178分機7915

E-MAIL

thunder@ctcn.edu.tw

學　歷

中國文化大學地學所博士

經　歷

長庚科技大學通識教育中心主任

長庚科技大學教學發展與資源中心主任

長庚技術學院課外活動組組長

研究領域

地理學、環境教育、觀光遊憩、生態旅遊

歷程檔案

徐君臨教師個人歷程檔案

姓　名

鄭仕一

職　稱

副教授、H511導師

電　話

03-9891178分機7922

E-MAIL

Yi4188@ctcn.edu.tw

學　歷

國立體育學院運動科學研究所 碩士

北京中央民族大學哲學博士

國立臺灣師範大學運動與休閒學院博士

經　歷

康寧醫護暨管理專科學校助理教授

研究領域

身體文化、表演藝術、健康管理、運動管理學

歷程檔案

鄭仕一老師個人歷程檔案

姓　名

許晊豪

職　稱

講師、H551導師

電　話

03-9891178轉8216

E-MAIL

Stephen@ctcn.edu.tw

學　歷

國立臺灣體育大學教練研究所碩士

經　歷

研究領域

運動心理學、健康體適能、擊劍運動

歷程檔案

許晊豪老師個人歷程檔案

姓　名

薛茹茵

職　稱

講師、H531導師

電　話

03-9891178分機8217

E-MAIL

yoyotaiwan@ctcn.edu.tw

學　歷

銘傳大學觀光研究所碩士

經　歷

1.安安安旅行社-副總經理

2.永嘉旅行社-專案經理

3.中華大學-兼任講師

4.中原大學-兼任講師

研究領域

國際航空票務、旅行業航空訂位系統觀光行政與法規、觀光心理學、旅遊會展、會展活動規劃與管理、旅行業經營管理

歷程檔案

薛茹茵老師個人歷程檔案

姓　名

張文智

職　稱

專業技術級助理教授、H541導師

電　話

03-9891178分機8219

E-MAIL

chih@ctcn.edu.tw

學　歷

醒吾技術學院餐旅管理系學士

經　歷

珍味香食品行/西點師傅(83/02/01~94/03/31)

研究領域

各式麵包、甜點、蛋糕創意設計

2018年世界名廚錦標賽

1.中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮 乙級

2.烘焙食品-麵包、西點蛋糕 乙級

1.2012中華民國私立教育事業學會-模範教師

2.2019年國際婚禮文化創意藝術大賽-食品藝術評審

3.桃園市2019第三屆國際青年創意美學競賽暨交流座談會評審

4.桃園市2020第四屆國際青年創意美學競賽暨交流座談會評審長

5.桃園市2021第五屆國際青年創意美學競賽暨交流座談會評審委員

6.宜蘭縣國民中學區域職業試探與體驗示範中心課程講師

1.2012年米穀粉烘焙產品創意大賽-冠軍

2.2014健康大麥烘焙創意大賽-評審團人氣獎

3.2014專業廚藝競賽-烘焙類展示-特金牌

姓　名

蘇信川

職　稱

專業技術級助理教授、H521導師

電　話

03-9891178分機7913

E-MAIL

su7210@ctcn.edu.tw

學　歷

專科同等學歷

經　歷

1新天林餐廳-主廚(94/05~94/12/31)

2.台園海鮮餐廳-主廚(95/03~96/05/30)

3.開喜餐廳-凳板師(85/12/1-88/7/15)

4海生樓活海鮮-凳板師(79/5/1-82/10/31)

5七海餐廳-冷台師(-90/3-92/9)

6元山餐飲廚房-冷台師(96/6/15-97/11/30)

7夢佳鄉餐廳-凳板師(97/12/1-99/11/30)

研究領域

蘭陽風味料理、在地農特產品製作、原住民特色餐

歷程檔案

蘇信川老師個人歷程檔案

國際級獎項

1.2014馬來西亞檳城沙龍國際料理大賽海鮮現烹第三名

2.2014馬來西亞檳城沙龍國際料理大賽佳作

3.2015日本國際料理大賽-中式靜態冷展.金牌獎

4.2015日本國際料理大賽-西式靜態冷展.金牌獎 

5.2016WACS-KOREA-FOOD-TREND-EAIR西式主菜-靜態冷展銅牌

6.2018PHILIPPINE WORLD FAMOUS CHEFS COMPETITION-中式靜態冷展特金獎

專業證照

1.中餐烹調-素食

2.中式米食加工

3.C級自行車領隊證

4.西餐烹調

5.中餐烹調-素食乙級

特殊專業實務

1.99年當選全國模範勞工99/5/1

2.桃園市政府-桃園市國際創意美學料理競賽-評審2020/10/12

3.南亞科技大學-餐旅系-創意美食比賽-評審2022/10/21

4.中華楓華國際美饌人文藝術聯盟協會-美學美食創意料理競賽-聘審2023/3/23